Caja de El Lagar de Isilla Crianza 2020 (6 botellas)

NOTAS DE CATA

De capa alta, limpia y brillante. Rojo cereza intenso, con reflejos violáceos en el ribete.

En nariz aparece fruta muy madura, con un leve toque de vainilla, algo de canela, un fondo de cacao y notas de balsámico que le dan un toque de frescura.

En boca rememora frutos negros (mora, grosella), fondo de chocolate negro con especias (vainilla, canela) con un final largo y amplio.

Ideal para acompañar asados, carne roja y caza.

DATOS BÁSICOS

Enólogo: Aurelio García.

Producción: 57.000 botellas.

 INFORMACIÓN TÉCNICA

Variedad: 89% Tempranillo (Tinta del País), 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot y 3% Albillo Mayor.

Viñedos: Suelos de gravas (nuestros viñedos de Guma) y arenosos (nuestros viñedos de San Juan del Monte) con más de 60 años.

Maceración: en frío a 8ºC durante 7 días.

Fermentación Alcohólica: durante 7 días a 25ºC con levaduras autóctonas.

Fermentación Maloláctica: en depósito.

Permanencia en barrica: 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Barricas de 225 y 500 litros con tostado medio (95%) y tostado plus (5%).

Análisis:

Contenido Alcohólico: 14,5% Vol.

Acidez total: 4,74 g/l.

Azúcar residual: < 2 g/l.

pH: 3,68.

Filtrado: Ligero.

 INFORMACIÓN DE ENVASADO

Corcho: Corcho Natural 49x24 Extra.

Caja transporte: 6 botellas.

Dimensiones: 290 x 250 x 170 mm

Material: Cartón.

Número de cajas por pallet: 105 cajas.

AMERICANO: 15x7 = 105 cajas = 630 botellas.

EUROPEO: 11x8 = 88 cajas = 528 botellas.