El Lagar de Isilla Crianza 2022 (Caja / 6 botellas)
121,80 €
Impuestos incluidos
Vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero
13 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros con tostado medio
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NOTAS DE CATA
De capa alta, limpia y brillante. Rojo cereza intenso, con reflejos violáceos en el ribete.
En nariz aparece fruta muy madura, con un leve toque de vainilla, algo de canela, un fondo de cacao y notas de balsámico que le dan un toque de frescura.
En boca rememora frutos negros (mora, grosella), fondo de chocolate negro con especias (vainilla, canela) con un final largo y amplio.
Ideal para acompañar asados, carne roja y caza.
DATOS BÁSICOS
Enólogo: Aurelio García.
Producción: 57.000 botellas.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad: 88% Tempranillo (Tinta del País), 4% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot, 2%garnacha y 4% Albillo Mayor.
Viñedos: Suelos de gravas (nuestros viñedos de Guma) y arenosos (nuestros viñedos de San Juan del Monte) con más de 60 años.
Maceración: en frío a 8ºC durante 7 días.
Fermentación Alcohólica: durante 7 días a 25ºC con levaduras autóctonas.
Fermentación Maloláctica: en depósito.
Permanencia en barrica: 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Barricas de 225 y 500 litros con tostado medio (95%) y tostado plus (5%).
Análisis:
Contenido Alcohólico: 15% Vol.
Acidez total: 4,74 g/l.
Azúcar residual: < 2 g/l.
pH: 3,68.
Filtrado: Ligero.
Crianza
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Vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero
13 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros con tostado medio